Kore 99 или Rossignol Soul 7

Ну сразу хочу отметить то, что ваши вопросы мне кажутся полностью оторванными от реалий катания. Но, они есть и вот мои на них ответы: 

1. На сколько Kore 99 и Soul 7 требовательны к навыку? - Совершенно не понимаю что значит вопрос. Сможет ли на них кататься новичок? Да. Однозначно. Обе лыжи крайне дружелюбны и только потому популярны. Можно смело брать для первых шагов в универсальном катании. 
2. Rossignol Soul 7 вы оценили довольно хорошо, но прошло уже несколько лет. Не подрастеряли ли они своих качеств в сравнении с новинками ? Смотрю на Soul 7 в вашем магазине, там коллекция старых лет, у них ничего не менялось в новых сезонах? - Да, они менялись, но не глобально. По катальным качествам они точно ничего не растеряли. Лично мое мнение обратное: более новые модели менее удачные и менее стойкие к износу. Но и то, если различия и есть, то для начинающих они не будут заметны даже при непосредственном сравнении моделей, а без такового и вовсе разговор чисто ни о чем. 
3. На каких лыжах лучше катать в Поляне и Шерегеше ? Катаю вперемешку, трассы/внетрассовое катание. - Ну тут совсем непонятно как ответить потому, что это регионы с совершенно разным катанием: Поляна - мягкий снег, разбитый, мокрый / Шерегеш - сухой, плотный, жесткий. И там и так катание рядом с трассами не особенно отличается от катания по трассам. Но катание совершенно разное. По мне в Шерегеше нужны трассовые лыжи и кататься надо по трассам. Не увидел я там никакого интересного внетрассового катания. Особенно для лыж с талией 99. В Поляне если снегопада нет то такие лыжи тоже особо не нужны, если он есть то свежий снег раскатывают еще на лету и они тоже не нужны. Но, так как снег в большей мере мягкий и разбитый то в Поляне лыжи с талией 99 или 106 имеют больше смысла чем в Шерегеше потому как на них и по торассе хорошо кататься. По трассе лично мне больше нравятся Soul7 потому, что у них больше доступных вариантов интересного катания от карвинга до плоского ведения. У Head диапазон меньше. Head просто лояльные легкоуправляемые вездеходы на которых совсем начинающим легко и просто. 
4. Ну и может быть кто-нибудь посоветует место, где сейчас можно купить Head Kore 99 ? ;-) - не знаю, не мониторю.

Если абстрагироваться от вопросов то я бы вам настоятельно рекомендовал пройти правильный путь во внетрассовое катание: купите трассовые лыжи и освойте до уверенного уровня трассовое катание. Не по трекеру на скорость, а именно в техничном направлении развития. Научитесь карвингу малого радиуса и хорошему короткому скользящему повороту и после этого начинайте пробовать внетрассовое катание. В таком формате у вас с выбором лыж будет все намного проще и интереснее.